Gaja Sperss Barolo DOP 2021
Il Barolo DOP Gaja Sperss 2021 è tra i più famosi e prestigiosi vini italiani. È un Barolo che ha costruito il suo mito grazie alle uve dei più quotati cru aziendali di Serralunga d’Alba e a processi di vinificazione e affinamento condotti assecondando le migliori qualità varietali di un grande Nebbiolo. Cura unita a passione dedicate al raggiungimento della massima qualità, hanno eletto il vino al rango dei più grandi rossi delle Langhe. È infatti considerato da sempre simbolo di classe ed eleganza.
Note degustative
Il Barolo DOP Gaja Sperss 2021 è uno dei vini icona del territorio delle Langhe. Un’etichetta riservata agli intenditori e ai grandi appassionati di vini di altissima qualità. Si presenta nel calice di colore rosso granato intenso. Il profilo olfattivo è sfaccettato, con aromi di piccoli frutti di bosco, sfumature floreali di violetta, sentori delicatamente speziati, sensazioni di sottobosco, humus e cuoio. Il sorso è profondo, lungo e complesso. Si distende armonioso su una tessitura tannica fitta ed elegante, accompagnando il palato verso un finale persistente e di piacevole freschezza.
La cantina
Dal fondatore Giovanni sino ad Angelo Gaja, questa famiglia ha saputo imporsi nel panorama vinicolo mondiale grazie ad una ricetta ben precisa: la ricerca della qualità. Il Piemonte è una delle regioni più vocate per la produzione di grandi vini, dove il Nebbiolo assume spesso i contorni della poesia. Il terreno ovviamente non basta: è necessaria la passione e la competenza di grandi uomini. Il nome Gaja fa certamente parte di questa categoria.
La storia
Angelo Gaja, il nonno, ha avuto il merito di rinnovare le tradizioni e importare nuove tecniche produttive dagli anni ’60. È stato pioniere dell’abbattimento della produzione per ettaro ed ha portato un maggior controllo della temperatura di fermentazione, fino ad un attento uso della barrique e l’utilizzo di tappi più lunghi. In questo modo, Gaja ha saputo restare al passo con i tempi, senza cadere nell’errore di fossilizzarsi nel solco della tradizione. Un successo, quello di Gaja, costruito con intelligenza e intuizione, ereditato dal rigore e dai sacrifici dei predecessori e sviluppato e consolidato negli ultimi decenni grazie alla formidabile guida di Angelo.
Il passato come esperienza, il futuro come obiettivo: così Gaja ha costruito intorno a sé l’immagine di un marchio forte e imprescindibile, simbolo della grandezza del Barbaresco e di un vino che sa raccontare la poesia del proprio territorio nel bicchiere.
| Colore |
Bellissimo rosso rubino con intarsi granato.
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| Profumo | Bouquet di disarmante raffinatezza con groviglio di note di liquirizia, toni di torrefazione, tabacco dolce e sottobosco che avvolgono profumi di mora, prugna e ciliegia, rosa fané e insolite sensazioni di arancia candita. |
| Gusto |
In bocca l’incredibile ricchezza si riverbera in una struttura avvincente, con tannini meravigliosamente dolci e brillante freschezza che appare salvifica e assolutamente succosa. Barolo da cru di Serralunga, con la sua inconfondibile alternanza di toni solari e cupi, da lunghissimo invecchiamento. |
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