Giacomo Conterno Il Rosato 2023 Nervi
Giacomo Conterno Il Rosato 2023 Nervi nasce dalle sapienti mani di Roberto Conterno ed è ottenuto da uve Nebbiolo e Uva Rara fino al 20%. l’Uva Rara e le basse temperature di fermentazione esaltano gli aromi di fiori e frutti, mentre il Nebbiolo dona struttura e un finale sapido. È realizzato tenendo a contatto il mosto con le bucce per circa 8 ore per estrarre solo una parte del colore delle uve nere. La fermentazione avviene in vasche di acciaio.
Il Rosato 2023 Nervi si mostra nel calice di colore rosa tenue. Al naso regala sentori dominanti di agrumi e note floreali. In bocca è ricco e vibrante: piacevole la freschezza e ottima la pulizia finale. Quest’ultimo è speziato e agrumato con note di pompelmo rosa e impreziosito da un leggero tannino. Fragrante e fine, assicura una beva piacevolissima e leggera senza renderla scontata. Un’originale interpretazione del nobilissimo Nebbiolo localmente detto Spanna, che qui esprime una fantastica mineralità.
L’azienda vitivinicola
Cantine Nervi è la più antica realtà enoica del Gattinara DOCG: 27 ettari vitati piantati su terreni ricchi di porfidi vulcanici e particolarmente vocati alla produzione del Nebbiolo. Un microclima fresco e asciutto con alle spalle il Monte Rosa, 4.634 metri d’altezza che proteggono i vigneti dai venti freddi del nord, un perfetto intreccio di ventilazione e piovosità. Un terroir d’eccellenza che non è passato inosservato a Giacomo Conterno che ha acquisito il 90% delle quote nel 2018.
Con l’acquisto di Cantine Nervi, Roberto Conterno intende valorizzare una zona dal terrior unico. Il fiore all’occhiello di Cantine Nervi è il cru Molsino: vigneti distesi su un vero e proprio anfiteatro naturale, ai piedi della catena alpina. Dà origine a vini dall’eleganza senza tempo che la mente acuta di Roberto Conterno ha arricchito progettando una cantina in cui architettura e tecnologia d’avanguardia si sono allineate perfettamente a Conterno.
L’architetto Primatesta ha infatti creato una cantina spettacolare dimostrando, con le linea guida di Conterno, che il futuro non potrà mai prescindere dal rispetto della storia. Primatesta è riuscito ad unire legno, trasparenze, sale degustazioni sospese e locale di affinamenti di sole botti grandi.
| Colore |
Rosa tenue.
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| Profumo | Agrumi e note floreali. |
| Gusto | Ricco e vibrante, piacevole la freschezza e ottima la pulizia finale. Il finale in bocca è speziato e agrumato con note di pompelmo rosa e non manca un leggero tannino. Fragrante e fine, assicura una beva piacevolissima e leggera senza renderla scontata. |
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