Giacomo Conterno Jefferson 2018 Nervi Metodo Classico Dosaggio Zero
Jefferson 2018 di Giacomo Conterno, Cantine Nervi è un rosè metodo classico di 36 mesi realizzato con uve Nebbiolo in purezza. Una bollicina di colore rosa tenue con riflessi ramati ed un perlage fine e persistente. Al naso è complesso ed intenso, con un’ottima pulizia nei profumi, ben definiti e piacevoli: note fruttate e floreali, con un finale ricco di sentori fragranti e agrumati. In bocca è fresco e sapido, con ottima rotondità, piccoli tannini che si fanno interessanti creando un perfetto equilibrio con la componente morbida del vino.
L’azienda vitivinicola
Cantine Nervi è la più antica realtà enoica del Gattinara DOCG: 27 ettari vitati piantati su terreni ricchi di porfidi vulcanici e particolarmente vocati alla produzione del Nebbiolo. Un microclima fresco e asciutto con alle spalle il Monte Rosa, 4.634 metri d’altezza che proteggono i vigneti dai venti freddi del nord, un perfetto intreccio di ventilazione e piovosità. Un terroir d’eccellenza che non è passato inosservato a Giacomo Conterno che ha acquisito il 90% delle quote nel 2018.
Con l’acquisto di Cantine Nervi, Roberto Conterno intende valorizzare una zona dal terrior unico. Il fiore all’occhiello di Cantine Nervi è il cru Molsino: vigneti distesi su un vero e proprio anfiteatro naturale, ai piedi della catena alpina. Dà origine a vini dall’eleganza senza tempo che la mente acuta di Roberto Conterno ha arricchito progettando una cantina in cui architettura e tecnologia d’avanguardia si sono allineate perfettamente a Conterno.
L’architetto Primatesta ha infatti creato una cantina spettacolare dimostrando, con le linea guida di Conterno, che il futuro non potrà mai prescindere dal rispetto della storia. Primatesta è riuscito ad unire legno, trasparenze, sale degustazioni sospese e locale di affinamenti di sole botti grandi.
La storia
Jefferson 2018 di Giacomo Conterno, Cantine Nervi prende il nome da Thomas Jefferson che nel lontano 1787 alloggiò presso l’Albergo Tre Re di Vercelli e degustò il suo primo . Il giorno prima però, secondo i suoi appunti, degustò a Torino un “Vino rosso piuttosto originale: il Nebiule. È amabile e morbido come il Madeira, astringente al palato come il Bordeaux e vivace come lo . È un vino piacevole”. Il vino aveva lasciato un’impronta nella memoria di Jefferson ed è alla sua memoria che dedica il nome di questo Metodo Classico.
| Colore |
Rosa tenue con riflessi ramati ed un perlage fine e persistente.
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| Profumo | Complesso ed intenso, con un’ottima pulizia nei profumi, ben definiti e piacevoli: note fruttate e floreali, con un finale ricco di sentori fragranti e agrumati. |
| Gusto |
Fresco e sapido, con ottima rotondità, piccoli tannini che si fanno interessanti creando un perfetto equilibrio con la componente morbida del vino. |
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