Giulio Ferrari 2008 Riserva Del Fondatore “La Coppia” Cassa Legno 2 Bottiglie

Giulio Ferrari 2008 Riserva Del Fondatore “La Coppia” Cassa Legno 2 Bottiglie – Edizione Limitata

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2008 “La Coppia” Edizione Limitata è una splendida cassa legno numerata prodotta in soli 150 esemplari contenente 2 bottiglie da 75cl: una di Giulio Ferrari 2008 ed una di Giulio Ferrari Rosé 2008 rilasciate nel 2024 (sboccatura 2021).

Giulio Ferrari 2008

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2008 è ottenuto da sole uve Chardonnay che provengono dal Maso Pianizza, il più antico e prestigioso cru della cantina, posto tra i 500 e 600 metri di altitudine. La vinificazione prevede l’utilizzo delle uve accuratamente selezionate e fatte fermentare in tini di acciaio; in seguito avviene la rifermentazione in bottiglia del mosto attraverso una sapiente gestione, frutto del tempo, nel coltivare al meglio i lieviti da impiegare nei propri vino. La maturazione si svolge sui lieviti per 10 anni, in cui il vino si arricchisce di aromi complessi e preziosi e di un gusto unico e raro. Durante questo lungo riposo avviene la nobile pratica del remuage in modo tale da far depositare verso il tappo della bottiglia il sedimento, che verrà espulso con la sboccatura. L’ultima fase prevede l’aggiunta del liqueur d’expédition, ricetta segreta nonché cifra stilistica e simbolica di ogni cantina.

Giulio Ferrari 2008 Rosé

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé 2008 è seducente, sintesi perfetta dei due vitigni simbolo della viticoltura trentina, Chardonnay e Pinot Nero. Frutto solo delle migliori annate, il 2008 si contraddistingue per una primavera piovosa, bilanciata da un fine estate stabile e soleggiato che ha consentito una perfetta maturazione delle uve. Il risultato è una bollicina raffinata, di un luminoso rosa salmone, che al naso scopre subito la sua nobile complessità, con note di frutti rossi e agrumi delicati, a cui seguono sentori floreali e a cui si aggiungono, con l’ossigenazione, ricordi di crusca, arancia sanguinella, rabarbaro e cannella. L’assaggio è strutturato, ricco e potente, ma incredibilmente equilibrato e lungo; la freschezza dà profondità al sorso che va a chiudersi, dopo interminabili momenti, sulle sensazioni iniziali di fiori e di frutti rossi.

La storia

Nel 1972 Mauro Lunelli decide di produrre un Metodo Classico insolito. Non disse nulla alla sua famiglia e otto anni più tardi presentò la bottiglia, la quale riscosse tanto successo al punto da crearne una dedicata appositamente al maestro fondatore delle bollicine. Così nacque uno dei più prestigiosi e blasonati spumanti al mondo, che, proprio grazie alla sua storia e alla sua fama, si è ritagliato un posto nell’olimpo dei re delle bolle. Siamo di fronte a qualcosa di straordinario, ad una eccellenza in grado di sfidare il tempo, una leggenda in forma liquida che simboleggia, non soltanto un terroir, ma una tipologia. È quello che possiamo definire il padre di tutte le bollicine italiane.