Insoglio del Cinghiale 2023 Toscana IGT Rosso Campo di Sasso

Insoglio del Cinghiale 2023 Toscana IGT Rosso Campo di Sasso – Tenuta di Biserno

Insoglio del Cinghiale 2023 Toscana IGT Rosso Campo di Sasso di Tenuta di Biserno è il vino fondatore della Tenuta. Prodotto nella Tenuta Campo di Sasso sita a Bibbona, in Alta Maremma rappresenta la perfetta introduzione al progetto grazie alla sua piacevolezza e alla sua precoce bevibilità. È realizzato da uve 35% Syrah, 35% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot selezionate attentamente sul nastro vibrante in cantina. Diraspatura e pigiatura soffice; fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata di circa 28°C per 14 a 21 giorni.

Campo di Sasso

Tenuta Campo di Sasso ha un’estensione di circa 56 ettari ed una altitudine piu’ bassa. I terreni sono più sabbiosi ed il clima è più caldo durante i mesi estivi. Queste condizioni sono ideali per la coltivazione di Syrah e di Vermentino oltre che alle altre varietà di vitigni bordolesi. I vini prodotti in questa area sono l’Insoglio del Cinghiale e l’Occhione.

Note degustative

Insoglio del Cinghiale 2023 Toscana IGT Rosso Campo di Sasso di Tenuta di Biserno si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. Il profilo olfattivo si distingue per la sua carnosità. In evidenza troviamo le note pepate, sentori di ciliegie, mirtilli, piante aromatiche, appena balsamico. Al palato, l’ingresso è caratterizzato da freschezza ed eleganza, con tannini ben levigati e di ottima l’acidità.