Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 Vietti

Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 Vietti

Il Langhe Nebbiolo DOC Perbacco 2021 di Vietti è realizzato da uve provenienti in prevalenza provenienti da diversi vigneti nelle zone di produzione del Barolo e del Barbaresco.

Vinificazione

Per la realizzazione del Nebbiolo Perbacco 2021 di Vietti la fermentazione alcolica dura circa 3-4 settimane ad una temperatura di 28°-32°C. Segue la fermentazione malolattica in acciaio e/o barriques. Tutte le vigne sono vinificate e invecchiate separatamente, fino al momento in cui si selezionano i lotti che verranno usati in quell’anno per il Langhe Nebbiolo e quelli che proseguiranno l’affinamento per il Barolo Castiglione. Il Nebbiolo Perbacco 2021 di Vietti affina, dopo la malolattica, in legno (barriques e botte grande) per circa 18-20 mesi, al termine del quale viene assemblato in acciaio per l’imbottigliamento.

Vietti oggi produce una vasta gamma di vini, tutti provenienti da vitigni autoctoni del Piemonte – Arneis, Timorasso, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa e Moscato – coltivati nelle rispettive zone di produzione come Roero, Colli Tortonesi, Barolo, Barbaresco, Langhe, Monferrato e Colli Tortonesi. Per Vietti, parità, equità, inclusione sono i valori che guidano il loro lavoro quotidiano. È un’azienda che riceve ogni anno ottimi punteggi dalla critica internazionale.

Note degustative

Il Nebbiolo Perbacco 2021 di si mostra nel calice di colore rosso rubino di media intensità. Al naso è fruttato con sentori di menta, spezie e caramella. Tannini rotondi ed eleganti si aggiungono ad un finale lungo e raffinato. Robusto, intenso, potente in gioventù; complesso, elegante con l’invecchiamento.