Langhe Sauvignon DOC 2020 Magnum Marchesi di Gresy

Langhe Sauvignon DOC 2020 Magnum Marchesi di Gresy

Il Sauvignon 2020 Magnum di Marchesi di Gresy è un realizzato da uve Sauvignon in purezza raccolte nei Comuni di Barbaresco, a Martinenga e a Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo. Tre vigneti con esposizioni diverse: sud, nord e ovest. Altitudine media di 230m s.l.m., 250m s.l.m. e 370m s.l.m.

Si mostra nel calice di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso emergono intensi sentori con rimandi varietali di foglia di pomodoro, gambo di sedano, piselli ed erba tagliata. La complessità finale è data da freschi sentori di pesca, pompelmo e litchi. In bocca sapidità e struttura regalano piacevolezza nella beva e un sorprendente potenziale di invecchiamento. Ottimo servito come aperitivo o in abbinamento ad antipasti di mare.

Il Sauvignon 2020 Magnum di Marchesi di Gresy è vinificato in bianco con pressatura delle uve, illimpidimento del mosto mediante flottazione e successiva spillatura del mosto limpido. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento e maturazione del vino su lieviti selezionati per un periodo di 4 mesi. Imbottigliamento sterile e breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

Il Sauvignon 2020 Magnum di è ottimo come aperitivo, può accompagnare perfettamente piatti di pesce, carni bianche cotte al vapore, verdure grigliate e minestroni.