Malcompare 2018 Umbria Pinot Nero IGT Arnaldo Caprai

Malcompare 2018 Umbria Pinot Nero IGT Arnaldo Caprai

Il Malcompare 2018 di Arnaldo Caprai concretizza spontaneamente l’incessante tensione alla sperimentazione, fondando le sue basi sulle certezze profonde di un lungo percorso di ricerca e valorizzazione del territorio. È la sintesi più espressiva del costante impegno in campo agronomico ed enologico di Arnaldo Caprai. Da uve Pinot Nero 100% questo vino svela eleganti e raffinati profumi; intriga con tannini setosi e cremosi.

Conosciamolo meglio

Il Malcompare 2018 di Arnaldo Caprai è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza allevate a Cordone Speronato con densità d’impianto di 6.000-7.000 piante Ha. con resa per ettaro 50 q. Affina 2 anni in barrique ed almeno 8 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Arnaldo Caprai

Arnaldo Caprai si trova tra le pendenze delle colline umbre, su panorami che si affacciano su Montefalco, Spoleto e Assisi. Qui il passato si unisce al presente per dar vita a vini che narrano storie di una terra generosa. Dalla vendemmia alla vinificazione, ogni fase di produzione è guidata dalla tensione verso l’eccellenza. Nel 2023 è stato concluso l’ampliamento della zona di ricezione uve. E’ la zona dove viene trasportata l’uva raccolta dai vigneti limitrofi, perché possa essere tempestivamente selezionata e cominciare il suo processo di vinificazione nel minor tempo possibile.

Dal 2015 si avvalgono della preziosa consulenza dell’enologo francese Michel Rolland, noto nel mondo per la sua abilità nell’equilibrare tradizione e innovazione preservando l’autenticità delle uve e introducendo al contempo tecniche avanzate di vinificazione. Indirizzati da Rolland, hanno introdotto il metodo della vinificazione integrale delle uve rosse, e in particolare del Sagrantino. La vinificazione integrale in barrique ha permesso un’estrazione più accentuata dei profili aromatici del Sagrantino conservandone la sua struttura tannica distintiva. Il risultato è un vino che incarna l’eccellenza del territorio umbro, arricchito da un tocco di raffinatezza e modernità.

Note degustative

Il Malcompare 2018 di Arnaldo Caprai si mostra nel calice di colore rosso rubino. Al naso si rivela rotondo e fresco con sentori di viola e lampone. In bocca note dolci di legno e spezie regalano un finale setoso e morbido.