Montessu 2016 Jeroboam Isola dei Nuraghi IGT Agripunica

Montessu 2016 Jeroboam Isola dei Nuraghi IGT Agripunica

Montessu 2016 Jeroboam Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica è un vino rosso di uve tipiche del Sulcis con una discreta aggiunta di varietà Francesi vinificate in purezza provenienti dai vigneti del Basso Sulcis.

Vinificazione

Per realizzare Montessu 2016 Jeroboam Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 28 °C. l’intera massa viene sottoposta a periodici rimontagli che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. La successiva fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare in barrique di rovere Francese per circa 12 mesi.

Note degustative

Montessu 2016 Jeroboam Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica si mostra nel calice di colore rosso rubino intenso. Al naso regala profumi intensi fruttati con finale di liquirizia. In bocca è elegante e mantiene una buona voluminosità in bocca. Il gusto pieno sviluppa note di mineralità e morbidezza con prevalenti sensazioni fruttate su eleganti aromi di cappero, rosmarino e pepe. Finale vellutato.