Mormoreto 2021 Toscana Rosso IGT Marchesi Frescobaldi – in Cassa Legno
Mormoreto 2021 Toscana Rosso IGT di Marchesi Frescobaldi esce per la prima volta nel 1983, quando il desiderio di produrre un grande vino si è realizzato con il Cru Mormoreto. Un vino dal carattere vibrante, profondo e armonico. Dal 2013, una piccola quantità di Sangiovese ha ulteriormente enfatizzato la sua eleganza.
Vinificazione
Il vigneto Mormoreto si trova a un’altitudine di 300 metri s.l.m., su suoli sabbiosi con un’esposizione a sud-ovest. La vendemmia delle uve del vigneto Mormoreto è avvenuta manualmente in cassette da 15 kg. Dopo una prima cernita dei grappoli in vigna, questi sono stati ulteriormente selezionati al loro arrivo in cantina. Questa cura del dettaglio ha garantito la massima qualità possibile.
La vendemmia ha regalato uve meravigliosamente mature con una splendida vena acida. La fermentazione malolattica è avvenuta subito dopo la svinatura. Alla fine dell’anno, Mormoreto 2021 ha iniziato il suo percorso di affinamento in barriques di rovere francese, dove è rimasto per i successivi due anni, traendo il massimo beneficio dalla naturale microssigenazione fornita dal legno. Dopo l’imbottigliamento, i successivi mesi di affinamento hanno consentito a Mormoreto 2021 di equilibrarsi, esprimendosi al massimo della sua eleganza e potenzialità.
| Colore | Rosso rubino intenso e brillante. |
| Profumo | Note di frutti come mirtillo rosso, lampone, confettura di fico e amarena. Splendido l’equilibrio tra le note speziate, quelle di tè e quelle di chicco di caffè tostato. Impressionante la nota balsamica. |
| Gusto | Fresco, complesso, persistente, equilibrato e rotondo. I tannini maturi e setosi sono integrati con il corpo del vino. La componente acida è importante e si unisce elegantemente con quella alcolica. |
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