Mustazzo 2021 Cannonau di Sardegna Sella & Mosca

Mustazzo 2021 Cannonau di Sardegna Sella & Mosca

Mustazzo 2021 Cannonau di Sardegna di Sella & Mosca è un Cannonau dal pedigree barbaricino coltivato da antiche mani e rispettosamente vinificato dagli enologi di casa Sella & Mosca. Nasce e cresce nel centro Sardegna dove, a quote superiori ai 600 metri, le forti escursioni termiche preservano una ricca componente fruttata e tannica e le vigne centenarie regalano pochi ettolitri per ettaro.

Vinificazione

Il Mustazzo 2021 Cannonau di Sardegna di Sella & Mosca è realizzato con diraspatura con pigiatura extra soffice, macerazione con delastage, affinamento in legno e cemento, i pochi e semplici ingredienti di una vinificazione attuale ma quanto mai tradizionale e volta a preservare il prezioso patrimonio viticolo. Mustazzo sfoggia tutta la forza del territorio e di ceppi secolari.

Note degustative

Mustazzo 2021 Cannonau di Sardegna di Sella & Mosca si mostra nel calice di colore rosso rubino dai riflessi brillanti. Al naso le note fruttate, di mora e sottobosco, sono affiancate da sensazioni di mirto e leggera speziatura. In bocca il sorso è fresco e dinamico, ritmato da un tannino avvincente e da una straordinaria acidità che accompagna e sostiene il finale lungo, carnoso e sapido.