Nebbiolo d’Alba DOC Bernardina 2021 Ceretto

Nebbiolo d’Alba DOC Bernardina 2021 Ceretto

Il Nebbiolo d’Alba DOC Bernardina 2021 di Ceretto nasce da un’accurata selezione dei migliori grappoli vendemmiati nelle parcelle coltivate nella tenuta di Monsordo Bernardina, nei pressi di Alba, sede principale della cantina. I vigneti sono condotti in regine di agricoltura biologica certificata, con utilizzo di solo zolfo e rame. Gli interfilari sono mantenuti inerbiti e si pratica la tecnica del sovescio per mantenere la vitalità e la fertilità dei suoli.

Per realizzare il Nebbiolo d’Alba DOC Bernardina 2021, Ceretto effettua la raccolta manuale delle uve e, successivamente, il frutto viene fatto fermentare in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura per 14 mesi in barrique, per un 20% nuove ed il restante già utilizzato, pima d’essere imbottigliato. Affina 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Ceretto

La famiglia , dal dinamismo imprenditoriale sempre vivace, ha senz’altro segnato il successo del Barolo (declinato da sempre con i Cru), con una gamma di vini di fattura ineccepibile, con etichette non di rado nell’eccellenza assoluta. 130 sono gli ettari a vigneto in biologico, per una produzione complessiva di 900.000 bottiglie.

Note degustative

Il Nebbiolo d’Alba DOC Bernardina 2021 di Ceretto si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante. Al naso è ricco ed esuberante, con intensi profumi di violetta e petali di rosa, aromi di lampone e piccoli frutti a bacca rossa. In bocca è di medio corpo, elegante, piacevolmente tannico, con intensi aromi fruttati. Finale pulito, con note fresche e sapide.