Nipozzano Riserva 2021 Magnum Chianti Rufina Riserva DOCG Marchesi Frescobaldi – in Cassa Legno

Nipozzano Riserva 2021 Magnum Chianti Rufina Riserva DOCG Marchesi Frescobaldi – in Cassa Legno

Nipozzano Riserva 2021 Magnum in Cassa Legno di  presenta un meraviglioso equilibrio delle componenti. Si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante.

Il naso è caratterizzato da sentori di frutti a bacca rossa e nera, quali amarena, lampone, mirtillo, ribes rosso e nero. Seguono delicate note agrumate che danno luogo ad una bellissima freschezza. Anche le note floreali caratterizzano il profilo di questo vino con sentori che ricordano la viola mammola e la rosa canina. Concludono il bouquet delicate note speziate di pepe nero e note balsamiche, che rafforzano la sensazione di elegante freschezza.

Al palato la componente acido-alcolica risulta perfettamente bilanciata. La trama tannica è ben presente, in modo molto elegante.

Vinificazione

Per Nipozzano 2021 Magnum di Marchesi Frescobaldi, le uve, non appena vendemmiate, sono state immediatamente conferite in cantina. Qui una volta diraspate, è avvenuto il processo fermentativo spontaneo in vasche di acciaio inox termoregolate. Al termine di questo, il vino è rimasto nei tini per concludere la macerazione. In seguito alla svinatura è avvenuta la fermentazione malo-lattica, condotta sempre in acciaio.

Alla fine dell’anno il vino è stato travasato in barriques, dove è maturato per i successivi mesi. L’ulteriore periodo in bottiglia ha permesso a Nipozzano 2021 Magnum di esprimersi al massimo, rendendolo un vino dall’eccezionale equilibrio espressivo.