Petra 2022 Toscana Rosso IGT – in Cassa Legno

Petra 2022 Toscana Rosso IGT – in Cassa Legno

Petra 2022 Toscana Rosso IGT si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante. Al naso è integro ed intenso con sentori che richiamano i frutti rossi, la mora selvatica, la ciliegia e il ribes. Questi aromi sono piacevolmente affiancati da note balsamiche che richiamano la macchia mediterranea, l’alloro e note speziate di pepe ed incenso con sfumature vanigliate che creano un bouquet di grande complessità e finezza. Al palato è potente e voluminoso, piacevolmente fresco con una trama tannica ricca e setosa.

L’equilibrio gustativo raggiunto da Petra 2022 lo rende piacevole alla beva e capace di una grande evoluzione negli anni.

Petra

Petra è un’oasi naturale immersa nel territorio unico e diverso della Val di Cornia. L’architetto svizzero Mario Botta, incaricato da Vittorio Moretti, ha vestito di forma e funzione uno spazio d’incontro. Il luogo conclusivo è un’architettura morbida, rispettosa, a basso impatto, com’è tutta la strada che dal grappolo conduce alla bottiglia.

Scoprire la tenuta e la cantina significa accendere i sensi, abbandonarsi alla curiosità e sopra a tutto farsi accudire da uno staff appassionato per cui condividere la bellezza di questo luogo è il piacere più grande. Il momento della degustazione allaccia all’esperienza del vino quella del cibo: la cucina affronta la rilettura dell’identità gastronomica territoriale con mano leggera e sicura, avvalendosi dei prodotti di Petra e di piccoli poderi locali.

Vinificazione e affinamento

Dopo la raccolta, le uve destinate a Petra 2022, sono state macerate a freddo per alcuni giorni prima dell’inizio della fermentazione. La macerazione è proseguita quindi per altri 25 giorni con metodo infusivo per estrarre tutti i composti nobili dell’acino. Dopo la svinatura i vini hanno maturato in barriques nuove al 25% per 18 mesi e dopo l’imbottigliamento, ulteriori 18 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.