Querciabella Chianti Classico DOCG 2019

Querciabella Chianti Classico DOCG 2019

Querciabella Chianti Classico 2019 è il fulcro delle operazioni di vinificazione di Querciabella sin dal debutto dell’azienda. Un che ha consentito all’azienda di posizionarsi costantemente ai massimi livelli di acclamazione della critica. Una vera delizia per gli appassionati di enogastronomia di tutto il mondo.

Un bellissimo equilibrio di acidità croccante e invitante, sapore e carattere di puro frutto varietale, Querciabella Chianti Classico 2019 rappresenta l’apice del frutto del Sangiovese d’alta quota e perfettamente esposto. La sua complessità e consistenza derivano dall’approvvigionamento delle uve da appezzamenti in tre delle migliori sottozone della denominazione.

Vinificazione

Ogni vigneto è curato lotto per lotto per rispettare l’essenza di ogni sito. La stessa attenzione e precisione in cantina, consentono una vinificazione naturale con il minimo intervento, che preserva la purezza del frutto. Dopo circa 14 mesi in botti di rovere a grana fine, e travasi regolari , solo i migliori lotti arrivano alla miscela finale. Una volta imbottigliato, il vino riposa pazientemente per qualche altro mese prima della commercializzazione.

Questa paziente maturazione aggiunge uno strato di morbidezza ed esalta le note fruttate varietali tipiche del Sangiovese di qualità. Querciabella Chianti Classico 2019 è, infatti, un perfetto condimento per i cibi, la croccantezza e la rotondità lo rendono perfettamente adatto ad un’ampia varietà di sapori e cucine.

Nella produzione di questo vino non vengono utilizzati prodotti animali o sottoprodotti, il che lo rende adatto a vegani e vegetariani.

Note degustative

Querciabella Chianti Classico si mostra nel calice di colore rosso rubino brillante con una leggera sfumatura violacea. Al naso spiccano profumi di rosa, violetta, ciliegia di ribes rosso e bacche di ginepro con un pizzico di liquirizia. In bocca si rivela succoso al palato, conferma al naso i frutti a bacca rossa. Tannini fini che si integrano perfettamente con una bella acidità. Finale persistente con una piacevole nota sapida.