Recioto della Valpolicella DOCG La Roggia 2020 Speri

Recioto della Valpolicella DOCG La Roggia 2020 Speri 500ml

Il Recioto della Valpolicella DOCG La Roggia 2020 di Speri è un passito raffinato e di grande fascino, un seducente invito alla scoperta di un mondo di fragranze. Vino da meditazione che si abbina alla più classica tradizione pasticcera. Indicato anche con frutta secca, cioccolato e in abbinamento a formaggi erborinati.

Vinificazione e affinamento

Tra le famiglie più storiche della , l’azienda Speri è un’autorevole e fedele interprete dei vini della Valpolicella Classica, divenuta, per la sua continuità e il suo forte radicamento al territorio, un punto di riferimento dell’enologia italiana. La storia dell’azienda inizia nella prima metà del 1800 e oggi la famiglia Speri è arrivata alla settima generazione con un’estensione di circa 60 ettari di vigneto nelle zone più vocate della Valpolicella Classica.

Dopo anni di agricoltura sostenibile l’azienda nel 2015 ha ottenuto la certificazione biologica su tutta la produzione. Nel rispetto del patrimonio territoriale, la famiglia Speri coltiva da sempre solo vitigni autoctoni della Valpolicella (Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà indigene), vinifica esclusivamente le uve provenienti dai propri vigneti e segue l’intero processo produttivo.