Tardivo ma non Tardo 2011 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico

Tardivo ma non Tardo 2011 Santa Barbara Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico

Il Tardivo ma non Tardo 2011 di Santa Barbara è un dei Castelli di Jesi DOC Classico. Un vino che si lega alla sua terra e all’arte marchigiana e, non a caso, l’etichetta è stata realizzata in esclusiva per l’Azienda Santa Barbara dalla pittrice e ristoratrice Catia Uliassi che in tutte le sue opere fa emergere una forte autonomia espressiva… proprio come nei vini dell’Azienda Santa Barbara!

Il rapporto con Catia Uliassi è inoltre rafforzato dal legame che ci unisce alla Fondazione Dott. Dante Paladini onlus, un’organizzazione no-profit impegnata nel sostegno nella cura dei malati neuromuscolari e nella ricerca clinica delle malattie da cui queste persone sono afflitte alla quale l’Azienda Santa Barbara devolve parte del ricavato di ogni bottiglia di Tardivo ma non Tardo.

La Cantina

La passione, unita al rispetto della terra e alla voglia di innovare sono le basi sulle quali Santa Barbara ha deciso di improntare l’azienda. Ogni vendemmia è un esame importante per quanto riguarda la vita delle uve e delle terre. Quello che Santa Barbara si prefigge, anno dopo anno, è migliorare lo standard qualitativo della materia prima, tenendo conto della tradizione e della storia del terreno, ma applicando allo stesso tempo nuovi concetti di produzione, attraverso la pratica del diradamento e una cura maniacale della sanità delle uve.

Note degustative

Il Tardivo ma non Tardo 2011 di Santa Barbara si presenta nel calice di colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso regala profumi intensi di frutta tropicale con variazioni speziate e vegetali. In bocca è ricco e lungo con sentori di frutta tropicale e delizioso finale leggermente amarognolo che invita alla beva.