Villa Bucci Riserva 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico

 

Villa Bucci Riserva 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva DOCG Classico

Riserva 2017 è un Riserva DOCG in purezza ottenuto dai vigneti più vecchi (dai 50 ai 65 anni) di proprietà dell’Azienda Agricola Bucci. È affinato inizialmente per 12/15 mesi in botti di Rovere di Slavonia vecchie di oltre 80 anni, in maniera che non cedano più nessun sapore di legno. Successivamente il vino riposa per circa un anno in bottiglia prima di essere messo in commercio. Un affinamento che fa evolvere i profumi del vino, mettendo in secondo luogo quelli primari, tipicamente floreali, e che fa emergere con tipicità non indifferente quelli secondi e terziari. Profumi di erbe aromatiche, di spezie, sentori sapidi e minerali che si esaltano con l’ossigenazione, per questo è consigliato lasciarlo respirare nel calice.

L’azienda garantisce evoluzione positiva del vino per almeno 10 anni.

L’Azienda Agricola Villa Bucci è situata ad Ostra Vetere, in provincia di Ancona, a pochi chilometri dal nostro locale. Lavora i vigneti e tutte le altre coltivazioni seguendo un pratiche di agricoltura biologica certificata.

 

 

I vigneti

Villa Bucci Riserva 2017 DOCG di Villa Bucci è ottenuto da uve di Verdicchio in purezza. Esse provengono da cinque vigne di proprietà di Villa Bucci, situate ad un’altitudine che va dai 220 ai 380 metri s.l.m. ed esposte su più versanti. Le viti che compongono questo appezzamento hanno un’età che va dai 20 ai 65 anni. Il suolo ha una tessitura di medio impasto ed è tendenzialmente argilloso, con un’ottima dotazione di calcare attivo. La vendemmia viene effettuata separatamente per i cinque vigneti ed è manuale, con pressatura soffice e selezione solo della prima spremitura. Nessun contatto con le bucce. I vini restano sui lieviti fino a primavera senza induzione della malolattica, lasciando che il vino si comporti come vuole. La vinificazione avviene in acciaio ed infine l’imbottigliamento è fatto per assemblaggio di vini provenienti dalle diverse vigne per garantire il più possibile una continuità di stile.

 

 

Note degustative

Il Verdicchio Villa Bucci Riserva 2017 si presenta nel calice di colore giallo paglierino brillante ed intenso. Al naso è complesso, imponente ed elegante. Si avvertono inizialmente nocciola, agrumi e miele. In evoluzione emergono spezie, minerali e pietra focaia. In bocca è di corpo pieno, armonico, equilibrato e persistente. Perfetto da abbinare con crostacei, ostriche, aragoste, pesce e piatti con salse importanti. Adatto anche con maiale, arrosti di carni bianche e formaggi di media pasta.

Si raccomanda temperatura di servizio da vino rosso, per esaltarne i profumi e gli aromi.

Colore	Giallo paglierino brillante ed intenso.
Profumo	Inizialmente nocciola, agrumi e miele. In evoluzione emergono spezie, minerali e pietra focaia.
Gusto	Corpo pieno, armonico, equilibrato e persistente.