Langhe DOC “Solea” 2022 – Roagna

Giallo paglierino intenso nel calice. Al naso, le note di pesca bianca e uva spina sono seguite da richiami alle erbe aromatiche, da leggeri ricordi minerali e di pepe bianco. Avvolgente il sorso, caratterizzato da una bella sapidità unita ad una gradevole e agrumata freschezza. Ottima la persistenza.

Il vigneto di origine del Solea é Pira: menzione storica del villaggio di Castiglione Falletto. Pira é esposto a Sud Est, nel versante di Serralunga e Perno, nato dalla disgregazione delle Rocche. E’ una menzione geografica monopolio della famiglia Roagna dal 1989, anno in cui fu acquistato, ed è’ il vigneto di proprietà con maggiore estensione. Nella parte inferiore vi é un impianto di chardonnay risalente alla metà degli anni ottanta, che viene utilizzato per la produzione di questo Langhe DOC “Solea” 2015, in combinazione con una parte di nebbiolo. La vendemmia avviene nel mese di settembre e la raccolta é manuale, in piccole cassette. La fermentazione avviene esclusivamente in tini di legno grazie ai lieviti Indigeni e si protrae per una decina di giorni. Il vino matura poi in una botte di rovere neutro per circa 2 anni. La produzione di bottiglie é limitatissima, 1500-2000 bottiglie per millesimo, e nell’etichetta si può trovare il numero totale di bottiglie prodotte.

Da abbinare alla cucina di mare, è perfetto con primi a base di crostacei e con secondi elaborati.

Chardonnay

Nebbiolo

Corposo

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Primi di pesce

Secondi di pesce

Bianco