Derthona Timorasso “Montemarzino” 2022 Magnum – Roagna

Paglierino luminoso con riflessi dorati. I profumi di idrocarburi e miele fanno da sfondo a sensazioni di frutti bianchi e fiori di campo. Strutturato al palato con un profilo minerale e una nitida espansione di frutto che ben si articola nello sviluppo.

Il timorasso è un vitigno autoctono dalla storia travagliata che fornisce ottimi risultati nella zona del tortonese. La cantina Roagna ha reso omaggio a questa splendida varietà con il Derthona Timorasso “Montemarzino”, un bianco prodotto con una fermentazione spontanea avviata con lieviti indigeni, seguita da una maturazione in botti grandi. Un vino intrigante, ricco, elegante, dalla spiccata espressività territoriale.

Accompagna svariate ricette a base di pesce e carni bianche delicate. Ottimo inoltre con i formaggi a crosta fiorita.

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