Alsace Riesling “Légende” 2020 – Domaine Amélie & Charles Sparr

Giallo paglierino dai riflessi dorati alla vista. Il naso è intenso e complesso, con sentori agrumati in evidenza, seguiti da frutta matura, erbe aromatiche e tanta, tanta mineralità. In bocca l’ingresso è fresco-sapido, con un sorso succoso e persistente, dai netti richiami fruttati con un pizzico di spezie sul finale.

Snello e asciutto questo Alsace Riesling “ Légende” di Domaine Amélie & Charles Sparr rispecchia il terroir dal quale proviene, esaltandone l’elegante mineralità al naso e la stuzzicante sapidità al palato. Il suolo prevalentemente calcareo e l’esposizione a sud-est, combinata con un altitudine di circa 380 metri sul livello del mare e le particolari condizioni pedo-climatiche danno vita a questo affascinante Riesling alsaziano.
Le uve sono raccolte da piante di 35 anni di vita media e sono pressate intere in cantina subito dopo la vendemmia. Quindi fermentano a temperatura controllata e maturano a lungo sulle fecce fini.

Un Riesling fresco e sapido, ottimo per l’abbinamento cibo-vino. Si sposa alla perfezione con piatti di pesce in salsa, frutti di mare e crostacei, ma anche con carni bianche, pollame e con i piatti della tradizione alsaziana.

Solfiti

Alsace

Riesling

Elegante

Fresco

Fruttato

Sapido

Francia

Cena tra amici

Serata tra intenditori

Biodinamici

Naturali

Alsazia

Crostacei

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Bianco