Boca DOC 2020 – Elena Conti

Rosso rubino con riflessi granato. Si distinguono profumi di viola e rosa selvatica, sentori frutttati e un leggero fondo minerale; al palato si rivela avvolgente, di corpo, con una freschezza elegantemente bilanciata.

DOC esclusiva del territorio novarese, il Boca della cantina Elena Conti è ottenuto da uve nebbiolo, vespolina e uva rara, provenienti da un terreno collinare, anticamente vulcanico, ricco di porfido. Dopo un’accurata vendemmia e la fermentazione spontanea, il vino affina per almeno tre anni di botte grande, a cui segue un anno in bottiglia. Elegante e intenso, è destinato ad arricchirsi con l’evoluzione.

Da provare con un piatto di gnocchi al gorgonzola.

Solfiti

Fresco

Fruttato

Sapido

Italia

Cena tra amici

Naturali

Piemonte

Formaggi stagionati

Primi di carne

Primi di terra

Rosso