Langhe Rosso DOC “Arte” 2023 – Domenico Clerico

Rosso rubino carico, con riflessi violacei al calice. Ciliegie nere e frutti rossi surmaturi aprono lolfattiva, che poi prosegue su toni di tabacco, cioccolato e spezie. Di ottima struttura in bocca, giustamente tannico e di buona persistenza. Gradevolmente balsamica la chiusura.

Di alto livello qualitativo, preciso ed elegante, armonioso e complesso: è così che potrebbe essere definito questo Langhe Rosso Arte, etichettato Domenico Clerico. Alle uve di nebbiolo viene aggiunta una piccola quantità di uve barbera, e dopo la fermentazione, il periodo di riposo varie dai 16 ai 18 mesi e viene svolto in barrique di rovere francese nuove. Potenza e scorrevolezza di beva sono unite, in un risultato che trasmette raffinatezza e sostanza nel contempo.

Accompagna carni rosse, selvaggina o pollame nobile. Perfetto con la faraona al cartoccio.

Solfiti

Langhe

Alcolico

Barricato

Complesso

Speziato

Taglio

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Pollame

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso