Salento Bianco IGP “Edda” 2024 – San Marzano

Giallo paglierino lucente. Naso intenso, caratterizzato da soffi floreali e fruttati, su trama speziata. Al sorso è elegante, dotato di buona morbidezza e sapidità in perfetta armonia.

Questo Salento Bianco IGP “Edda” della cantina di San Marzano è un vino opulento e complesso, che piace proprio per questi tratti decisi, presenti sia al naso che in bocca. Il vino affina per 4 mesi in barrique sui propri lieviti, con bâtonnage settimanale, tecnica che esalta le caratteristiche dei vitigni presenti nell’assemblaggio, in particolare dello chardonnay che in questo caso fa la parte del leone, sia per la percentuale utilizzata (60%), che per l’espressione degli aromi speziati, complessi ed eleganti. Un gran bel vino, abbinabile a tutto pasto, ottimo anche con formaggi di media stagionatura.

Ottimo con i piatti di pesce e verdure, ve lo consigliamo con formaggio di capra.

Solfiti

Chardonnay

Elegante

Fresco

Fruttato

Sapido

Italia

Cena tra amici

Puglia

Antipasti di pesce

Secondi di pesce

Secondi di terra

Bianco