Alta Langa DOCG Brut “Enrico Cerutti” 2021 – Cascina Cerutti

Giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli alla vista. Al naso rivela aromi erbacei e fruttate, con piacevoli note di pane e lieviti sullo sfondo. In bocca non tradisce le aspettative, offrendo un sorso fresco e delicato, di buona persistenza.

Lo Spumante Metodo Classico Alta Langa DOCG Brut “Enrico Cerutti” di Cascina Cerutti nasce sui terreni di marne calcaree friabili e sabbiose di Cassinasco e Valle Bormida. Le uve di pinot nero (80%) e chardonnay (20%) sono raccolte a mano e vinificate secondo il metodo classico, con presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti per 30 mesi. Ne risulta uno Spumante fresco e fragrante, dai sentori complessi e affascinanti, che ben rappresenta l’integrazione tra tradizione e innovazione della famiglia Cerutti.

Ottimo come aperitivo ma anche per accompagnare crostacei, antipasti di pesce, tartare e sushi.

Solfiti

Alta Langa

Chardonnay

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Fruttato

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