Alta Mora Etna Rosso Cusumano

L’Alta Mora Etna Rosso di Cusumano è un vino che rappresenta l’eccellenza della viticoltura siciliana, in particolare quella proveniente dalle zone vulcaniche dell’Etna. Cusumano, che ha deciso di investire in questa regione ricca di storia e tradizione, ha creato un vino che esprime appieno la particolare mineralità e il carattere distintivo di questa zona unica al mondo. 

Annata: 2019

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: L’Alta Mora Etna Rosso è prodotto principalmente con uve Nerello Mascalese, la varietà autoctona dell’Etna, che rappresenta una delle più nobili del sud Italia. Le uve provengono da vigneti situati ad altitudini elevate (circa 700-1000 metri sul livello del mare), dove il terreno vulcanico e l’escursione termica tra giorno e notte contribuiscono a una maturazione lenta e perfetta delle uve. La vinificazione avviene in acciaio inox, per preservare la freschezza e l’integrità delle uve, mentre l’affinamento avviene in botti di legno, che conferiscono al vino una maggiore complessità senza coprire la sua freschezza e la tipicità del terroir.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: L’Alta Mora Etna Rosso si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che lo rendono visivamente molto elegante.
Profumo: Il bouquet olfattivo è complesso e affascinante, con note di frutta rossa matura, come ciliegie e fragole, che si fondono con sentori più speziati e floreali. Spiccano anche accenni di erbe aromatiche, pepe nero, e un tocco di minerali che riflettono il carattere vulcanico del terreno dell’Etna.
Gusto: Al palato, l’Alta Mora Etna Rosso si presenta con una buona struttura, i tannini sono morbidi ma ben integrati e la freschezza è notevole, grazie all’acidità tipica dei vini dell’Etna. Il sorso è elegante, bilanciato e avvolgente, con un finale lungo e persistente che lascia un retrogusto di frutti rossi e una piacevole mineralità.

Abbinamenti Gastronomici: L’Alta Mora Etna Rosso si abbina magnificamente a piatti di carne rossa, come arrosti, grigliate e brasati, ma è perfetto anche con piatti tipici siciliani come la pasta alla Norma o il coniglio alla stimpirata. Grazie alla sua freschezza e struttura, si presta anche ad accompagnare piatti a base di funghi e formaggi stagionati. E’ un vino che esprime tutta la forza e la bellezza del territorio etneo. Con la sua eleganza e la sua complessità, è un ottima scelta per chi cerca un vino rosso di grande personalità e che rappresenta pienamente il carattere unico dell’Etna.

Destinazione D’Uso: L’Alta Mora Etna Rosso è un vino che incarna l’anima austera e vibrante dell’Etna, pensato per chi cerca un rosso elegante, territoriale e di grande verticalità. È destinato a un pubblico esigente, che riconosce nella finezza del Nerello Mascalese il valore della tradizione e la nobiltà dell’essenziale. La sua natura affilata, minerale e composta lo rende ideale per un consumo consapevole e lento, dove il vino è protagonista di un racconto di terra, fuoco e altitudine.  Si presta ottimamente anche come regalo di rappresentanza per appassionati e professionisti del vino, grazie al suo profilo sobrio, ma espressivo e culturalmente ricco. Alta Mora Etna Rosso è un vino da intenditori, ma capace di parlare con chiarezza: è il compagno ideale per chi vede nel bicchiere non solo un prodotto, ma un paesaggio, una memoria e una voce antica che si rinnova.