Arbois Trousseau “Les Grand Vergers” 2022 – Michel Gahier

Veste il calice di un elegante rosso rubino. I sentori di ciliegia e amarena aprono l’ingresso al naso, poi caratterizzato da note di spezie e di erbe aromatiche. Al sorso, una trama tannica ben integrata caratterizza una bevuta scorrevole, equilibrata e persistente.

“Les Grand Vergers” è l’essenza più raffinata e profonda del Trousseau secondo Michel Gahier, uno dei nomi di riferimento del Jura artigianale. Vigne vecchie, agricoltura senza chimica, fermentazioni spontanee e affinamento in vecchie botti: qui c’è solo territorio e visione. Un rosso di rara eleganza, con note di piccoli frutti rossi, spezie fini, sottobosco e un accenno affumicato. Il sorso è succoso, setoso, con tannini sottili e una persistenza sapida. Lasciato maturare per dieci mesi in vecchie botti di legno, è un vino che non urla ma incanta, perfetto per scoprire la finezza del Jura senza rinunciare al carattere.

Ideale insieme alle carni, è ottimo per accompagnare l’agnello.

Solfiti

Legno

Monovitigno

Speziato

Francia

Cena tra amici

Jura

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso