Auxey-Duresses Rouge 2021 – Fabien Coche

Rosso rubino luminoso. Al naso si distinguono profumi di frutti di bosco e frutti scuri, note di alloro, tocchi di spezie e incenso; al sorso è fresco, piacevolmente tannico, nitido e speziato sul finale.

Realizzato in Borgogna utilizzando esclusivamente uve pinot noir, provenienti da vigne di circa 30 anni coltivate bilogicamente, l’Auxey-Duresses Rouge dell’azienda Domaine Fabien Coche è un vino rosso elegante e fruttato, espressione schietta di un terroir d’eccellenza. In seguito all’accurata vendemmia e alla fermentazione spontanea innescata dai lieviti indigeni, il vino sosta da 11 a 15 mesi in legno, in parte nuovo.

Ideale per accompagnare carni bianche e rosse arrosto.

Solfiti

Pinot Nero

Fruttato

Speziato

Tannico

Francia

Cena formale

Biologici

Borgogna

Antipasti di carne

Antipasti di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso