Aveyron IGP “Fer de Sang” 2016 – Nicolas Carmarans

Rosso rubino con riflessi porpora alla vista. Intrigante al naso grazie ai profumi di fragola selvatica, lampone, polpa d’arancia, poi ancora di violette e terra bagnata. In bocca domina l’eleganza favorita da un’acidità agrumata e dalla leggerezza del tannino.

Questo Aveyron IGP “Fer de Sang” 2016 è una delle etichette più recenti del talentuoso vigneron Nicolas Carmarans. Si tratta di un rosso prodotto con uve fer servadou provenienti da un vigneto di 60 anni. La fermentazione è preceduta da una macerazione carbonica e la maturazione è eseguita mediante botti di legno esauste. Grande prova d’autore per un vino dedicato agli appassionati dei vini eleganti.

Rosso versatile adatto a svariate ricette della cucina di terra e perfetto con il fagiano in salsa di mirtilli.

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Francia

Pranzo in famiglia

Biologici

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso