Barbagia Granazza IGT “Granazza” 2022 – Sedilesu

All’esame visivo si presenta con una tonalità giallo paglierino. I profumi al naso sono fini e ben delineati, con note di albicocca, pesca, the verde e erbe aromatiche. Al palato è ricco, cremoso e denso, con un sorso pieno e appagante. Chiude con un finale lungo, caratterizzato da un retrogusto olfattivo lievemente speziato.

Quando la ruralità e la struttura dei vini sardi fa rima con l’eleganza, ecco scorrere nel bicchiere i prodotti dell’azienda agricola Sedilesu; in particolare questo Barbagia Granazza IGT, proveniente da vigneti la cui età media oscilla fra i 50 e 100 anni, rende onore a un vitigno dimenticato, ma in grado di realizzare bottiglie di grande qualità. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio, per poi maturare, sempre in acciaio, per circa 9 mesi, e venire imbottigliate senza alcuna filtrazione. Una produzione minuziosa, che dà origine a un prodotto più unico che raro: questo “Granazza” merita davvero di essere assaggiato.

Ottimo con la cucina di mare, in abbinamento a pesci e crostacei al vapore, e ad antipasti e primi con frutti di mare. Da provare anche con fritture leggere di verdura, dà il meglio di sé con una zuppetta di seppie.

Solfiti

Mamoiada

Acciaio

Aromatico

Giovane

Monovitigno

Speziato

Italia

Pranzo in famiglia

Biologici

Naturali

Sardegna

Crostacei

Primi di pesce

Secondi di pesce

Bianco