Barbaresco DOCG “Rabajà” 2022 – Bruno Rocca

Alla vista ha un bel colore rubino scarico, tendente al granato. Il naso è di una finezza incredibile, con sentori di viola e frutti rossi che si intrecciano ad aromi leggermente speziati. La bocca è elegantissima, nonostante la grande potenza di questo vino, con un tannino molto levigato. Chiude con un finale persistente.

Un disegno particolare e riconoscibile campeggia sulletichetta dei vini di Bruno Rocca: si tratta di un elegante piuma doca, che simboleggia limportanza della scrittura, intesa dallazienda come volontà di narrare, con ogni vino prodotto, una storia straordinaria. Ed è così anche per questo Barbaresco DOCG, le cui uve provengono dal grande cru Rabajà. Vinificato in acciaio per circa 20-25 giorni, affina poi per 12 mesi in barriques e per ulteriori 12 mesi in botte grande. Una bottiglia importante, fine, che si beve con grande piacevolezza, e che rappresenta il meglio di ciò che può offrire questo grande terroir.

Perfetto con piatti a base di carne rossa e selvaggina, è ottimo anche con formaggi particolarmente stagionati. Da provare assolutamente con il capriolo alla piemontese.

Solfiti

Barbaresco

Nebbiolo

Alcolico

Barricato

Elegante

Giovane

Importante

Monovitigno

Tannico

Italia

Cena formale

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso