Di colore rubino tendente al granato, al naso è evoluto e complesso, con note di frutta di bosco, ciliegia e amarena in gelatina, note di spezie dolci come la vaniglia e la liquirizia e noce moscata; sentori finali balsamici. In bocca è raffinato, caldo, strutturato, con tannini evoluti. Richiama la frutta matura sul finale ed ha una lunga persistenza.
Il Rongalio Riserva è il vino di riferimento dell’azienda Abrigo. Viene prodotto solamente nelle migliori annate da un’accurata selezione della vigna più vecchia del Vigneto Meruzzano, il migliore in termini di esposizione, terreno e microclima. Fiore all’occhiello della produzione del Barbaresco e forte della sua tipicità territoriale, che lo rende subito riconoscibile, è stato acclamato e premiato dalla critica enologica internazionale.
Si abbina molto bene con i piatti saporiti della cucina piemontese, la carne rossa e la selvaggina, stracotti, arrosti, formaggi a pasta dura e stagionati. Da provare anche con preparazioni a base di tartufo bianco d’Alba come risotti ed il tajarin (una pasta all’uovo fresca, lunga) e ravioli al tartufo.
Solfiti
Barbaresco
Nebbiolo
Alcolico
Complesso
Corposo
Evoluto
Fruttato
Importante
Legno
Monovitigno
Speziato
Tannico
Italia
Serata romantica
Vignaioli Indipendenti
Piemonte
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
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