Rosso rubino tendente al granato. Si avvertono profumi di rosa essiccata, note di lampone e frutti rossi maturi, tocchi agrumati di arancia e mandarino, seguiti da echi balsamici e speziati; al sorso è elegante, complesso, avvolgente, dal tannino fine, perfettamente intgrato, e di lunga persistenza.
Le uve nebbiolo accuratamente selezionate da Vietti per produrre questo elegante Barolo provengono dallo storico vigneto singolo di Cerequio, una fra le più importanti MGA di tutta la zona. Le viti hanno un’età media intorno ai 40 anni: il terreno è misto, limoso con la presenza di marne. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, e l’accurata vinificazione, il vino affina per circa 30 mesi in botti grandi di rovere e in piccola parte in barriques. Imbottigliato senza filtrazione, si rivela un Barolo di rara eleganza, equilibrio e ricchezza gusto-olfattiva.
Da accostare a primi piatti a base di tartufo, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
Barolo
Elegante
Fruttato
Speziato
Italia
Occasioni speciali
Piemonte
Formaggi stagionati
Primi di terra
Secondi di carne rossa
Rosso
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