Barolo DOCG del Comune di Serralunga D’Alba “Renaissance” 2021 – Fontanafredda

Rosso granato nel calice con leggeri riflessi color rubino. Il naso è attraversato da significative note floreali di rose e violette, seguite da sentori speziati e di sottobosco. In bocca si rivela asciutto e rotondo, con un sorso equilibrato, dai tannini vellutati e saporiti.

E’ il Barolo più classico dell’intera gamma di Fontanafredda, quello che nasce da diverse parcelle di nebbiolo situate a Serralunga d’Alba, fulcro delle attività quotidiane della cantina. Un prestigioso vino piemontese su cui è concorde la critica internazionale, riconoscendogli interessanti profumi – in primis floreali – e un corpo sempre diretto e facilmente appagante. Il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi centigradi; l’affinamento successivo si svolge sia in barrique di rovere di Allier sia in botti grandi, dalla capacità di 2.000-3.000 litri. Un’etichetta che promette di evolvere per i prossimi 10 anni, perfetta per accompagnare le occasioni più formali e anche per allietare le conversazioni di fine pasto.

Perfetto con carni rosse e formaggi stagionati. Da provare con il classico brasato al Barolo.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Elegante

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Occasioni speciali

Per viziarsi

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso