Bierzo “Ultreia Saint Jacques” 2022 – La Vizcaína, Raúl Pérez

Rubino. Al naso è un tripudio di frutti rossi maturi, seguiti da note speziate di pepe nero. Al palato si rivela di buon corpo, equilibrato e gradevolmente persistente.

L'”Ultreia Saint Jacques” di Raúl Pérez nasce da uve della varietà mencía, raccolte da vigneti di oltre 50 anni. Fermentato a grappolo intero in legno, affina poi in rovere ed è imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. È un rosso entusiasmante e di beva invitante.

Ottimo in abbinamento alle carni, sia rosse che bianche, è da provare in particolare con il maiale.

Solfiti

Legno

Monovitigno

Spagna

Occasione informale

Naturali

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso