Rubino, limpido e vivace. Al naso spiccano sentori di piccoli frutti rossi, seguiti da note floreali e cenni di erbe aromatiche. Al palato si rivela pulito, equilibrato nei tannini, armonico.
Il Brunello di Montalcino DOCG di Castiglion del Bosco nasce dall’unicità del vigneto Capanna. Situato a nord-ovest di Montalcino, il vigneto può vantare caratteristiche peculiari, che vanno dall’altitudine alla tipologia del suolo – composto prevalentemente da galestro -, e plasma, in modo sostanziale, la personalità di questo vino. Fermentato naturalmente, con il solo impiego di lieviti indigeni, e invecchiato in botti di rovere francese per 24 mesi, è un Brunello di spiccata eleganza, piacevolmente articolato e di pieno appagamento.
Ottimo in abbinamento alle carni rosse, si sposa bene anche con la selvaggina e i formaggi stagionati.
Solfiti
Brunello di Montalcino
Legno
Monovitigno
Italia
Cena formale
Toscana
Formaggi stagionati
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
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