Una versione modernista del Cannonau, in cui laspetto olfattivo è dominato dalle spezie dolci e da un ricordo di grafite. Lassaggio si mostra sempre deciso e potente, dove un tannino succoso e una buona acidità regalano un allungo convincente.
Questo Carnevale riesce a coniugare in sé passato e futuro, dove la fedeltà al vitigno, alla storia e al territorio sono affiancati da una visione tesa verso il futuro, rendendo questo bicchiere tradizionale e dinamico allo stesso tempo.
Lanima del Cannonau non viene meno e quindi lassaggio si presta a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi di media-lunga stagionatura.
Solfiti
Cannonau
Mamoiada
Speziato
Italia
Cena tra amici
Biologici
Naturali
Sardegna
Formaggi stagionati
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Selvaggina
Rosso
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