Carignano del Sulcis Superiore DOC “Gavino” 2021 – Cantina Mesa

Rosso rubino intenso, al naso esprime belle note di piccoli frutti rossi come ribes nero e mirtillo, di prugne in confettura e di frutta sotto spirito, sentori speziati e balsamici. Una traccia di cacao apre ad un assaggio caldo e morbido, di buona freschezza, fine sapidità. Una trama tannica incisiva ed elegante ne delinea il tratto fino ad una chiusura di grande persistenza.

Il Gavino, un Carignano del Sulcis Riserva, è l’ultimo nato tra i vini della cantina Mesa. Un rosso che porta il nome del suo fondatore e che proviene da un’attenta selezione di sole uve carignano da vigneti a piede franco allevati sui terreni sabbiosi della zona. Il Carignano del Sulcis Riserva DOC “Gavino” 2013 di Mesa è un rosso austero ed elegante, la cui maturazione avviene in grandi botti di rovere e che nel bicchiere si svela con una grande forza mediterranea, nella migliore tradizione dei grandi vini sardi.

A tutto pasto, si abbina ad arrosti e formaggi stagionati. Un classico è l’accostamento con il capretto al forno.

Solfiti

Gavi

Elegante

Speziato

Italia

Cena tra amici

Sardegna

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso