Champagne “Amazone de Palmer” – Palmer & Co

Splendido colore giallo oro, con riflessi ambrati. Perlage molto fine ed estremamente persistente. Al naso rivela uneccezionale complessità di aromi: frutta fresca, frutta secca, frutta candita, note burrose e tostate, contribuiscono a creare un bouquet seducente. In bocca è ampio, cremoso, complesso, fresco e con un finale molto persistente.

Siamo di fronte alleccellenza dello Champagne. A quellindiscussa qualità che ha contribuito a creare il mito del vino più famoso e glamour del mondo. Lo Champagne Amazone de Palmer di Palmer è una bottiglia da occasioni importanti, per cene con menù di alta cucina, che possano tener testa a un vino di straordinaria complessità e struttura. La cuvée è composta in parti uguali da pinot noir e chardonnay, solo con vini provenienti da Grands Crus e 1° Crus. Vengono selezionati solo i migliori vini di riserva, con unaccurata e meticolosa scelta artigianale, per creare la migliore e più alta espressione della Maison. Dopo la sboccatura, il vino rimane ancora 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione. Il dosaggio è di 9gr/l.

E un grande Champagne, perfetto per abbinamenti gastronomici importanti e ricercati. Ottimo per accompagnare il caviale o le ostriche, si sposa molto bene con carni bianche importanti, con cotture piuttosto elaborate o accompagnate da tartufi.

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