Champagne Extra Brut – Francis Orban

Paglierino tendente al dorato. Naso intenso e piacevole,dove vincono i profumi fruttati (pesca gialla) e la mineralità (nota iodata). In bocca è elegante, con trama minerale e speziata che gli dona buona persistenza.

Questo Champagne Extra Brut di Francis Orban è un compagno ideale per un aperitivo raffinato o ad accompagnare a tutto pasto, per quella trama persitente e di corpo tipica del pinot meunier in purezza, che tra le mani di Francis Orban, giovane enologo di razza, perde i tratti grossolani e rustici del varietale, per assumere note più fini. E’ come una carezza data da un pugile, che potenzialmente potrebbe mostrare i muscoli, ma che si limita a dare un leggero buffetto sulla guancia. Il doosaggio è di 3 g/l di zucchero.

È perfetto per accompagnare a tutto pasto, dall’antipasto ai secondi di carne, ma noi ve lo consigliamo con un intenso Risotto all’Isola della Scala.

Champagne

Complesso

Elegante

Fresco

Sapido

Sans Année

Francia

Extra Brut

Cena tra amici

Champagne

Primi di carne

Primi di pesce

Secondi di pesce

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