Champagne Extra Brut “Grande Vallée” – Roger Pouillon et Fils

Giallo paglierino alla vista, ha un perlage di grana fine e persistente. Il naso ha uno spettro olfattivo elegante, sottile, e propone note floreali e fruttate, con cenni delicati alla pasticceria e ai lieviti. Entra in bocca con un sorso ben delineato, arricchito da un sapore fresco e appagante.

Di tutta la gamma degli Champagne realizzata dalla maison Roger Pouillon et Fils, il Brut “Grande Vallée” è sicuramente quello più emblematico, versatile e beverino, adatto a coloro che vogliono concedersi un sorso esclusivo ma non troppo impegnativo. Il nome “Grande Vallée” identifica i terroir di provenienza delle uve da cui si assembla – pinot noir, chardonnay e pinot meunier –, che sono, nello specifico, quelli di Mareuil, Mutigny Avenay, Epernay e Festigny, dove gesso e argilla si intersecano dando vita a un profilo terroso davvero unico. La vinificazione segue il metodo di Fabrice Pouillon, che consiste nel vinificare, in acciaio e barrique, senza alcuna aggiunto di zucchero, utilizzando esclusivamente quello presente all’interno di ciascun grappolo. Nasce così un’etichetta di assoluto pregio, autentica, diretta ed identitaria, perfetta per essere assaggiata in qualsiasi occasione.

Perfetto con un risotto con le capesante, è estremamente versatile in ambito gastronomico.

Solfiti

Champagne

Pinot Meunier

Pinot Nero

Aromatico

Giovane

Legno

Taglio

Sans Année

Francia

Extra Brut

Serata romantica

Champagne

Primi di pesce

Secondi di pesce

Champagne