Champagne “Ullens Cuvée M” 2018 – Domaine de Marzilly

Giallo paglierino, dal fine e persistente perlage. Al naso si avvertono delicate note floreali, profumi di frutta bianca, agrumi, echi di panetteria, note gessose; in bocca è cremoso, fine, equilibrato, con un tocco sapido in chiusura.

Prodotto dall’azienda vinicola Domaine de Marzilly, lo Champagne Ullens Cuvée M Millesimé è realizzato utilizzando esclusivamente uve di pinot meunier, provenienti da una singola vigna aziendale del Massif de St-Thierry, caratterzzata da un terreno argilloso e gessoso. Dopo un’accurata vendemmia, segue la fermentazione spontanea in barrique; successivamente il vino sosta sui lieviti per 12-36 mesi, in base all’annata.

Si abbina con crudi di mare, molluschi e secondi a base di pesce.

Solfiti

Champagne

Elegante

Fresco

Sapido

Millesimato

Francia

Serata romantica

Champagne

Antipasti di pesce

Crudità di pesce

Molluschi

Secondi di pesce

Champagne