Chianti Classico Gran Selezione DOCG “Rialzi” 2021 – Tenuta Perano, Frescobaldi

Alla vista si afferma con un colore rosso rubino, concentrato e limpido al contempo, con qualche riflesso che tende maggiormente al granato. Il ventaglio aromatico offerto al naso è complesso, e rafforza la struttura generale del vino offrendo tocchi fruttati e speziati, che sul finale si tingono di note di caffè e tabacco. In bocca ha un ottimo corpo, ricco e generoso, con un tannino morbido e rotondo. Chiude con un finale lungo, caratterizzato da un retrogusto terziario.

Il “Rialzi” è un vino che Marchesi Frescobaldi ha inseguito per diversi anni all’interno della Tenuta Perano. Fortemente voluto da tutta la famiglia, è un Chianti Classico DOCG Gran Selezione che testimonia la ricerca dell’eccellenza che da sempre accompagna l’operato di Frescobaldi nella creazione di ogni vino. Il sangiovese, con il suo carattere deciso e profondo, ha un profilo in cui è l’eleganza a rendere la bottiglia così speciale. La fermentazione del mosto avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione prolungata sulle bucce, così da favorire l’ottima estrazione fenolica. Il vino rimane poi a maturare in barrique di rovere francese per 24 mesi, e dopo un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia è pronto per essere immesso sul mercato. Un’etichetta che racchiude la vita, la passione e la dedizione di una famiglia che continua a fare la storia del vino italiano nel mondo.

La carne è l’abbinamento naturale, così come la selvaggina, sia da pelo che da piuma. Da provare con la faraona arrosto.

Solfiti

Chianti Classico

Sangiovese

Alcolico

Aromatico

Barricato

Corposo

Elegante

Evoluto

Monovitigno

Speziato

Italia

Degustazione alla cieca

Toscana

Pollame

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso