Chinon Rouge “Beaumont” 2022 – Domaine Breton

Alla vista, il vino si presenta rosso rubino intenso. All’olfatto esprime sentori di frutti di bosco e di ciliegia, con delle tracce speziate e dei richiami minerali. Al palato, si sviluppa su una bella trama sapida, tannini bilanciati e bel corpo. Equilibrato e armonico, chiude su note fruttate.

Il Chinon Rouge Beaumont del Domaine Breton proviene da una parcella situata nell’appellazione di Chinon, nella parte centrale della Valle della Loira. La vigna è certificata biologica. La raccolta delle uve avviene manualmente, in cassette. Segue una fermentazione con macerazione, utilizzando i soli lieviti indigeni e un affinamento in cuves di legno per circa 12 mesi.

Questo Cabernet Franc della Valle della Loira si abbina bene a secondi piatti di carni bianche e rosa, come un carré di agnello in crosta speziata.

Solfiti

Cabernet Franc

Sapido

Speziato

Francia

Cena tra amici

Naturali

Loira

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso