Dolcetto d’Alba DOC “Coste e Fossati” 2023 – G.D. Vajra

Rosso porpora intenso il colore. Richiami floreali aprono l’olfattiva, poi caratterizzata da piccoli frutti a bacca rossa, da sentori di liquirizia e da accenni balsamici. La bevuta è fresca e fruttata, rotonda e di buon equilibrio, lunga nella persistenza.

Questo Dolcetto nasce da un’accurata selezione delle uve nei vigneti Coste e Fossati di Barolo, a 450 metri di altitudine sul livello del mare. Il Dolcetto d’Alba DOC “Coste e Fossati” di G.D. Vajra è un vino giocato sulla piacevolezza della beva a cui fa da gradevole contraltare una certa serietà evidenziata dal passaggio in legno di circa sei mesi. Un Dolcetto di razza, dotato di struttura e complessità, perfetto da sorseggiare a tavola in accompagnamento ai piatti tipici della cucina piemontese.

Un dolcetto “importante”, che si presta ad essere abbinato a primi piatti e carni. Ottimo insieme agli agnolotti.

Solfiti

Dolcetto

Acciaio

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Italia

Occasione informale

Biologici

Piemonte

Primi di carne

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso