Enantio Riserva DOC – Terredeiforti Pre-Fillossera – Cantina Roeno

Il vino Enantio Riserva DOC – Terredeiforti Pre-Fillossera proviene dalle venerabili vigne della Cantina Roeno, situata nelle pittoresche valli che abbracciano il confine tra il Trentino e il Veneto. Questo rosso è un esempio superbo di come la tradizione vinicola può essere elevata a nuovi pinnacoli di eccellenza.

L’Enantio Riserva DOC è prodotto da viti pre-fillossera, il che significa che le piante sono ultracentenarie, radicate profondamente nel terreno vulcanico e calcareo che caratterizza la regione dei Forti. Queste antiche viti danno vita a un vino di straordinaria complessità e profondità.

Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, che tende al granato con l’invecchiamento. Al naso, emergono subito note di frutti di bosco maturi, come more e ribes, accompagnati da delicati sentori speziati di pepe nero e vaniglia, derivanti dal lungo affinamento in barrique di rovere francese.

In bocca, l’Enantio Riserva offre un palato riccamente strutturato con una tessitura tannica ben integrata che promette un’eccellente longevità. I sapori di frutta rossa matura si bilanciano con accenti di cioccolato amaro e liquirizia, sfumature terrose e un finale persistentemente aromatico.

Questo vino si accompagna magnificamente con piatti robusti, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. È anche un eccellente candidato per l’invecchiamento, con un potenziale di evoluzione in cantina che può raggiungere o superare i vent’anni, sprigionando così ulteriori sfaccettature aromatiche e di gusto.

L’Enantio Riserva è più che un vino; è una finestra sulla storia e sulla tradizione enologica di una regione unica, destinato a sedurre gli appassionati di vini ricchi di carattere e di storie da raccontare.