Franciacorta Brut DOCG “Casa delle Colonne” 2015 – Freccianera, Fratelli Berlucchi (astuccio)

Giallo paglierino carico, dal perlage di estrema finezza e grande persistenza. Al naso esprime belle note di frutta a polpa bianca e gialla, di agrumi e di frutta esotica, sentori speziati e tracce di crosta di pane. Al palato è fresco, ricco, caratterizzato da una chiusura avvolgente su note di mandorla tostata.

Casa delle Colonne è il nome non solo dei più importanti e prestigiosi tra i Franciacorta di Fratelli Berlucchi ma anche dellantica villa di famiglia di Borgonato, da cui derivano. Il Brut è uno spumante da manuale, frutto di un attento taglio tra chardonnay, in prevalenza, e pinot nero che rimane a riposare sui lieviti per anni. Un periodo di tempo durante il quale acquista complessità e profondità mantenendo quella freschezza, quel dettaglio, quelleleganza che rappresentano il marchio di fabbrica di questi Franciacorta così famosi. Un riferimento.

A tutto pasto, si esalta con piatti che ricordano i profumi del bosco. Eccellente con un risotto ai funghi porcini.

Solfiti

Franciacorta

Complesso

Elegante

Fresco

Legno

Sapido

Taglio

Italia

Brut

Astuccio

Occasioni speciali

Lombardia

Antipasti di terra

Primi di terra

Spumante