Franciacorta Vintage Collection Extra Brut – Ca’ del Bosco

Il Franciacorta Vintage Collection Extra Brut di Ca’ del Bosco è una sublime espressione della raffinatezza e dell’eleganza che caratterizzano i migliori vini frizzanti italiani. Questo vino è il risultato di un rigoroso processo di selezione delle uve e di una lunga maturazione che garantisce una qualità eccezionale.

Prodotto con una meticolosa attenzione ai dettagli, il Franciacorta Vintage Collection Extra Brut è composto prevalentemente da uve Chardonnay, integrate da piccole percentuali di Pinot Nero e Pinot Bianco, provenienti da alcune delle migliori vigne della regione della Franciacorta. Le uve vengono raccolte manualmente e delicatamente pressate, per poi procedere alla fermentazione in piccoli recipienti di acciaio inox e successivamente in botti di rovere.

Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato maturare sui lieviti per almeno 42 mesi, un periodo durante il quale sviluppa complessità, struttura e una fine perlage che lo rendono distintivo. Il profilo aromatico di questo Franciacorta è intenso e complesso, con vivaci note agrumate e floreali che si fondono con sentori di pane fresco, frutta a guscio e un delicato tocco minerale.

Al palato, il Vintage Collection Extra Brut rivela una freschezza straordinaria e una persistenza notevole. La sua acidità è ben bilanciata, e il sorso è reso elegante dalla cremosità delle bollicine e dalla ricchezza di sapori che riflettono il bouquet olfattivo.

Ideale come aperitivo, questo Franciacorta è anche splendido in abbinamento a delicati piatti di pesce, frutti di mare e carni bianche. La sua raffinatezza lo rende perfetto per occasioni speciali e rappresenta una magnifica scelta per chi cerca un vino italiano di alto profilo.