Rosso rubino luminoso. Al naso si susseguono echi floreali, profumi di piccoli frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche, pepe nero e spezie. Al sorso si rivela pieno e strutturato, equilibrato da acidità e tannini ben calibrati.
Il Friuli Colli Orientali “Il Soccombente” dell’azienda vinicola I Clivi è realizzato utilizzando esclusivamente uve schioppettino accuratamente selezionate, provenienti da una vigna di circa 50 anni. In seguito alla vendemmia e alla vinificazione, il vino sosta per 12 mesi in botti di legno per metà usate e per metà nuove; il passaggio lo arricchisce di eleganti sfumature speziate. Prodotto in quantità limitata.
Si abbina con piatti raffinati e formaggi di medio-lunga stagionatura. Da provare con il petto di faraona al tartufo nero.
Schioppettino
Elegante
Fruttato
Speziato
Italia
Cena tra amici
Vignaioli Indipendenti
Friuli Venezia Giulia
Formaggi stagionati
Primi di terra
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Rosso
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