Rosso rubino, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ricchezza ed ampiezza. Note di ciliegie e di frutti di bosco lasciano spazio a sentori speziati e minerali da cui emergono tracce di pepe nero, di cuoio e di ruggine. In bocca è finissimo, equilibrata da una buona freschezza e da un tannino ben definito. Sapido, chiude con un finale di grandissima pulizia.
Non è un mistero che oggi tutta la zona del Nord Piemonte sia cresciuta enormemente e che sia in grado di esprimere vini di classe assoluta. Tra questi il San Francesco di Antoniolo spicca per eleganza e per stoffa. Si tratta infatti di un grandissimo nebbiolo del nord, sempre fine e minerale in unannata particolarmente fortunata. Il Gattinara DOCG San Francesco 2009 di Antoniolo è un vino già oggi perfettamente equilibrato, destinato al tempo stesso ad un futuro radioso, se ben conservato in cantina.
A tutto pasto, il San Francesco di Antoniolo è vino rosso ideale per accompagnare ricchi piatti di carne al forno.
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